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国窖1573成为中国白酒的先驱典范的依据类型:新闻资讯 加入时间:2010-7-21 1:23:06 返回列表
国窖1573成为中国白酒的先驱典范的依据 国窖1573【产地】泸州,素以“酒城”闻名,位于以东经105°26′58.86″、北纬28°53′13.77为中心,方圆22119平方千米区域,这里是联合国教科文及粮农组织专家所称誉的“在地球同纬度上,只有沿长江两岸的泸州,最适合酿造优质纯正的蒸馏酒”。2002年,国窖1573被国家质量监督检验检疫总局认定为中国原产地域保护产品。 国窖1573【水源】“水为酒之血”、“酿泉为酒,泉香而酒冽”“美酒必有佳泉”,国窖1573的酿造用水取自凤凰山下龙泉井水,其水晶莹透明,微甜,呈弱酸性,硬度适宜,是绝佳的酿酒用水。 国窖1573【原粮】国窖1573选用仅产于川南泸州的糯红高粱,有机化种植,毫不粘染任何化学成分,其富含支链淀粉和丹宁,特别利于糊化与出酒,是国窖1573醇厚口感的保证。 国窖1573【酒曲】“曲为酒之骨”。自元代郭氏怀玉发明“甘醇曲”,泸州老窖已传承600余年曲药制作历史。国窖1573选用的“久香”牌曲药选用川南特有的糯质小麦制作,是我国名酒企业中第一家获得曲药品牌原产地保护标记注册产品,我国酒界泰斗周恒刚称誉为“天下第一曲”。 国窖1573【洞藏】“酒是陈的香”,国窖1573拥有纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞三大天然藏酒洞,四季恒温恒湿,国窖1573新酿原酒贮存于此醇化老熟,时间愈久,酒体愈醇。
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