国窖1573一直坚守浓香型白酒酿造规则

国窖1573一直坚守浓香型白酒酿造规则

　　【产地】泸州，素以“酒城”闻名，位于以东经105°26′58.86″、北纬28°53′13.77为中心，方圆22119平方千米区域，这里是联合国教科文及粮农组织专家所称誉的“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒”。2002年，国窖1573被国家质量监督检验检疫总局认定为中国原产地域保护产品。

　　【水源】“水为酒之血”、“酿泉为酒,泉香而酒冽”“美酒必有佳泉”，国窖1573的酿造用水取自凤凰山下龙泉井水，其水晶莹透明，微甜，呈弱酸性，硬度适宜，是绝佳的酿酒用水。

　　【原粮】国窖1573选用仅产于川南泸州的糯红高粱，有机化种植，毫不粘染任何化学成分，其富含支链淀粉和丹宁，特别利于糊化与出酒，是国窖1573醇厚口感的保证。

　　【酒曲】“曲为酒之骨”。自元代郭氏怀玉发明“甘醇曲”，泸州老窖已传承600余年曲药制作历史。国窖1573选用的“久香”牌曲药选用川南特有的糯质小麦制作，是我国名酒企业中第一家获得曲药品牌原产地保护标记注册产品，我国酒界泰斗周恒刚称誉为“天下第一曲”。

　　【洞藏】“酒是陈的香”，国窖1573拥有纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞三大天然藏酒洞，四季恒温恒湿，国窖1573新酿原酒贮存于此醇化老熟，时间愈久，酒体愈醇。